2011年10月13日

イースト不使用のパン・ブリエ

フランス・ノルマンディー地方の携帯用のパン、パン・ブリエです。イーストは一切使わず、自家製酵母だけで仕込みました。塩はフランス、ゲランドの自然海塩、バターは発酵バターを使っています。



Posted by レザンレザン at 13:19│Comments(0)
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イースト不使用のパン・ブリエ
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